香檳酒櫃

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香檳酒櫃是一款專門為香檳、Prosecco 及其他氣泡酒設計的酒櫃，能將溫度穩定保持在 8–10°C。與一般葡萄酒櫃或家用冰箱不同，專為香檳設計的酒櫃可容納較寬的氣泡酒瓶身，並控制濕度、降低震動，以保護碳酸氣並有助於長期熟成。

🍾 專為 更寬瓶身設計

🌡️ 理想溫度 8°C–10°C

💧 濕度 70%–85%

〰️ 震動 低

穩定性 正是保護氣泡酒香氣、結構與陳年潛力的關鍵——溫度的一致性比刻度上的任何一個數字都更重要

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01

什麼是香檳酒櫃？

香檳酒櫃是一種專為氣泡酒儲存設計的酒櫃，能提供穩定的溫度、濕度及極低震動條件。

香檳與 Prosecco 酒瓶通常比標準波爾多酒瓶來得更大、更寬，因此需要不同於一般葡萄酒櫃的特殊層架及收納空間配置。

有別於傳統冰箱，香檳酒櫃可營造出穩定環境，以保護酒體及氣泡免於消散。

酒瓶直徑比較 波爾多 Ø ~76mm 香檳 Ø ~90mm 香檳瓶約比標準波爾多瓶寬 18–20%，因此必須有專用的層架間距。

💡	你知道嗎？ 氣泡酒的發現其實是一場意外。法國香檳區的寒冬使發酵暫停；春天來臨溫度上升後，酵母又開始活動，產生了瓶中的二氧化碳，也就有了現今我們珍藏於酒櫃中的氣泡。

大瓶尺寸儲存

橫放、標籤可視層架，安全收納更大的香檳與 Prosecco 酒瓶。

保護碳酸氣

穩定冷卻及低震動表現，有助於長時間維持酒中汽泡與風味。

理想濕度

約 70–85% 的濕度可維持軟木塞在儲存過程中的良好狀態。

精緻陳列

多色 LED 照明與標籤可視層架，營造高雅、亮眼的展示感。

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02	香檳酒櫃與一般葡萄酒櫃有何不同？

許多人認為任何酒櫃都能存放香檳。雖然普通酒櫃可暫時收藏氣泡酒，但多數設計並非針對大容量瓶或氣泡酒的保存需求。

項目	🧊 廚房冰箱	🍷 葡萄酒櫃	🍾 Sera 香檳櫃
瓶身尺寸適應	✕	部分	✓
低震動	✕	部分	✓
濕度控制	✕	部分	✓
最適合	僅適短期	靜態紅、白、粉紅酒	香檳、Prosecco、Cava

「部分」——大部分酒櫃架設主要以 76mm 標準瓶為主，通常未設專業濕度調控，不同型號表現不一，有些香檳可能無法完美擺放。

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03

香檳最佳儲存溫度

一般香檳與 Prosecco 的侍酒與儲存建議溫度約為 8–10°C，濕度約 70–85%。DUNAVOX Sera 單溫區機型提供 5–20°C 可調冷卻範圍，可精準設定氣泡酒侍酒溫度，也可彈性調整以同時存放多種酒款。

侍酒溫度： 8–10°C

長期儲存溫度： 10–12°C，越穩定越好

濕度： 70–85%

瓶身擺放方向： 橫放，標籤朝外

震動與光線： 震動要極低，避免直射及紫外線光

5°C	8–10°C		20°C

❄️ 過冷 會讓軟木塞變乾、壓力不穩、香氣表現減弱。

🔥 過熱 會損壞氣泡，加速老化，降低風味層次。

01 冷藏 侍酒前 8–10°C 冷藏 3–4 小時

02 開瓶 手握瓶塞，緩緩轉動瓶底

03 倒酒 斜握酒杯，分兩階段倒入以控制泡沫

04 品飲 開瓶後 30–40 分鐘內享用最佳

“ 香檳不會原諒粗心的儲存——每一次溫度變化，氣泡都會記住。 Dunavox 酒櫃專家

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04	DUNAVOX Sera 系列的獨特之處

DUNAVOX Sera 系列是少數專為香檳及氣泡酒瓶尺寸與需求開發的專業酒櫃，完全符合氣泡酒獨特的收藏與展現需求。

橫向標籤展示型層架

層架專為大型香檳與 Prosecco 酒瓶設計，同時提升儲存效率與展示美感。

多色 LED 照明 熱賣推薦

白色、琥珀色及藍色 LED，可提升可見度並增添奢華質感。

風扇輔助冷卻＋變頻壓縮機

高效穩定控溫，同時實現低震動運行。

安裝彈性高

多款 Sera 可獨立擺放、崁入柱櫃、或整合進廚具櫃體。

Dunavox 小提示：特定 Sera 機型具備 WiFi、App 遙控、觸控面板及高級外觀（如不銹鋼、霧黑、RAL 客製色）。請見各產品頁面了解詳細規格。

Sera 系列重點一覽

震動控制   ★★★★★

展示與照明   ★★★★★

能源效率   ★★★★★

安裝靈活性   ★★★★★

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05	香檳櫃可存 Prosecco 及其他氣泡酒嗎？

可以。香檳酒櫃非常適合各類氣泡酒，多數機型同時支援標準靜態葡萄酒的瓶型。

香檳 Prosecco Cava 氣泡玫瑰酒 Crémant

許多機型也支援波爾多、勃根地、隆河等酒瓶，應用範圍極廣。

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06	哪一款 Sera 適合你？

快速比較 Sera 全系列，從小型崁入式到大型高櫃皆有選擇。

機型	容量	最適合
Sera‒40 DAUF–40.138	40 瓶 單溫區	崁入櫃下，小型珍藏
Sera‒58 DX–58.258D	58 瓶 雙溫區	香檳與靜態酒混藏
Sera‒70 DX–70.258	70 瓶 單溫區	中型崁入式／獨立擺放珍藏
Sera‒143 DX–143.468	143 瓶 單溫區	高櫃，餐廳或大型珍藏

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07	如何挑選最適香檳酒櫃

除了瓶數，還有幾個實用要點能幫你確認哪一台香檳酒櫃才合用於你的廚房、吧台或酒窖。

瓶數及瓶徑選擇

先計算現有存量，預留增添空間。同時務必確認層板間距能放下約 90mm 香檳瓶，不僅是標準 76mm 波爾多瓶。

單溫區 vs 雙溫區

只收藏氣泡酒可選 Sera-40、Sera-70、Sera-143 單溫區。若要同時控溫香檳與靜態酒，推薦 Sera-58 雙溫區。

安裝類型

崁入式適合 600mm 廚具櫃位，落地高櫃適合大型珍藏、餐廳或獨立酒窖。

UV 防護與低震動

UV 強化玻璃、變頻壓縮機及防震腳，是氣泡酒必備的防護設計。香檳對光線與震動更敏感。

噪音與能耗

若需擺放於開放式空間或起居區，建議查閱各產品頁的運轉噪音與用電標籤。

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08

常見問題

香檳適合儲存於多少度？

香檳建議最佳侍酒及儲存溫度為 8°C–10°C。DUNAVOX Sera 機型可於 5–20°C 間精確設定。

香檳能否存放在一般葡萄酒櫃？

可，短期儲存尚可。但香檳酒櫃針對較大酒瓶及氣泡保存效果最佳。

香檳專用酒櫃值得投資嗎？

對於氣泡酒愛好者、收藏家、餐廳與高端住宅而言，香檳酒櫃可提供遠勝於一般酒櫃的儲存與展示體驗。

為何香檳酒瓶要橫放？

橫放標籤展示層架可支撐較寬瓶身，並讓標簽一目了然，方便取用。

香檳專用酒櫃耗電量高嗎？

現代變頻壓縮機設計，長期運作亦高效省電。

5°C 適合長期儲存香檳嗎？

5°C 適合侍酒，不建議長期熟成。多數酒莊建議恆溫 10–12°C。Sera 單溫區可依需求切換功能。

未開瓶的香檳能存放多久？

非年份香檳建議 2–4 年內飲用，年份香檳可穩定陳年 5–15 年以上，前提是收藏環境穩定理想。

開瓶後再密封，能保存多久？

若以封氣專用瓶塞並冷藏，開瓶後大致能保持氣泡約 3–5 天。

能把香檳和紅酒放在同一櫃嗎？

可以，須選雙溫區機型如 Sera-58，各自調控溫度。單溫區則只能同一溫度。

UV 光會傷害香檳嗎？

會。長時間強光、紫外線曝曬會產生所謂「光擊味」，導致酒色與香氣變差。Sera 酒櫃採用 UV 防護玻璃門設計。

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09

總結

對經常飲用氣泡酒的愛好者來說，香檳酒櫃可說是葡萄酒櫃的最佳拍檔。其更寬、標籤朝外的層架設計、5–20°C 寬幅溫度範圍、70–85% 濕度及低震動冷卻系統，能有效防止香檳、Prosecco、Cava 因溫差變化、軟木乾裂或不斷搖晃而受損。DUNAVOX Sera 系列涵蓋 40 瓶崁入機型至 143 瓶展示高櫃，亦有雙溫區配置，讓同時珍藏香檳與靜態酒的家庭不兩難。大部分收藏家最終選擇重點在於瓶數需求、是否需雙溫設計，以及安裝條件。

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