酒櫃知識庫

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關於酒櫃冷藏、廚房整合與安裝的專業指引。專為廚房工作室、設計師、建築師以及專案專業人員打造。作為歐洲最大的高級酒櫃專家，Dunavox 深受工作室、建築師以及開發商在超過30個國家的信賴。

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1. 葡萄酒儲藏基礎

葡萄酒對環境條件極為敏感。穩定性遠比精確的數字溫度來得重要，穩定的環境確保葡萄酒在時間下依預期發展。現代酒櫃冷藏解決方案早已超越基本存放功能，升級為精密設計並能整合廚房的冷藏系統。

酒類儲藏的四大關鍵：溫度穩定、抗震、濕度與紫外線防護。高級酒櫃可同時兼顧這四點。一般廚房冰箱無法辦到：溫度太低，震動太多，溫度波動大。

溫度僅有3-4°C的波動都可能不可逆地影響香氣、結構及熟成潛力。長期保持一致的溫度，是保存葡萄酒最重要的因素。

🌡 溫度穩定 最為關鍵。高級酒櫃不僅能達到設定溫度，更能維持內部氣候穩定。

〰 抗震設計 過多震動會攪動酒渣並加速化學反應。專業酒櫃透過設計有效降低震動。

💧 濕度 相對濕度50-80%可維持瓶塞良好。過乾瓶塞會縮，太濕則易發霉。

🚫 抗UV 長期曝曬於紫外線會使葡萄酒劣化。煙燻或UV濾光玻璃門可防護酒藏，同時保有美觀。

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2. 柱式嵌入 vs 全崁入式酒櫃

並非所有酒櫃都適用相同安裝環境。正確了解柱式嵌入及全崁入式的差別，對正確規格選擇至關重要。

特點	柱式嵌入	全崁入式
外觀	可見通風底座	無縫整合
通風	需規劃櫃體通風	一體式通風，無需額外開孔
安裝	前後皆需通風	插電即用
適用對象	家庭用戶、一般廚房場域	廚房設計師、建築設計專案
最佳應用	大部分廚房環境	高端與建築師規劃廚房

Dunavox 提醒：全崁入式機型採用自體通風技術，無需額外開設櫥櫃通風孔。

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3. 酒藏與侍酒溫度

不同類型葡萄酒需要不同的儲存與侍酒環境。多溫區酒櫃可同時存放多種酒類於其最佳溫度。多類型混藏且僅有單溫區時，推薦的折衷溫度為10–14°C。

註：Dunavox 大多數機型上層為較低溫區，下層為較高溫區。DXB-26.69、DXJ-26.69 與 DAUF-32.78 為例外，溫區分配相反。

酒類	儲藏溫度	侍酒溫度	配置區
濃郁紅酒	14–18°C	16–18°C	下層
淡紅酒	12–14°C	13–15°C	下層
白酒	8–12°C	8–10°C	上層
粉紅酒	8–12°C	8–10°C	上層
氣泡／香檳	10–12°C	6–8°C	上層
混合／長期儲藏	10–14°C	—	單一溫區

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4. 尺寸與設計

現今酒櫃早已不再受限於標準家電尺寸。Dunavox 產品線提供多種檯下設計、柱式嵌入及全崁入式機型，亦有專用高櫃款式，適合展示間或酒窖安裝。

窄型檯下機種 約15–30公分寬。適合於狹小空間、展售酒櫃、或檯下擴充有限空間。	標準檯下模組 約40–60公分寬。與標準廚櫃寬度對齊，無縫整合檯面下。	88公分檯下機型 88公分高度，完美對應現代90–95公分檯面高度。為高端廚房成長最快的機型。	全高酒櫃 約178–185公分高。適合大量收藏或展示空間。部分機型提供全崁入功能（Joy-89，Noble-109）。
柱式嵌入機型 60公分寬柱式嵌入款式，依高度分類，實現柱式無縫安裝。必須前後通風。	全崁入式酒櫃 插電即用，整合通風系統。高端功能如TFT螢幕顯示或WiFi連線。	獨立式酒櫃 Home系列便於擺放，為酒類愛好者提供簡單易用且容量適中的儲酒選擇。	高容量HoReCa機型 Grande 和 Sera 產品專為收藏家與香檳愛好者設計。展示或標籤朝外層架設計，大容量存放，為您的酒藏提供高端方案。

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5. 88公分檯下格式

Dunavox 率先將88公分檯下酒櫃引進專業廚房領域，該格式專為現代廚房工作檯高度提升需求而開發。傳統82公分檯下家電已無法對齊現代家具系統，導致縫隙產生，影響整體美感。

88公分格式確保能正確對齊現代工作檯，消除填補板，提升人體工學及內部使用空間，並無須對廚房本體做結構修改。

— 為95-100公分現代工作檯高所設計

— 消除底座縫隙與填補板需求

— 內部空間擴大，瓶子擺放更彈性，支持香檳瓶*

— 人體工學改善，工作高度取酒更方便

— 適用於全歐現代家具系統

— 同時提供柱式嵌入與全崁入式選項

* 香檳瓶支援僅適用於 DAUF-41.146，詳情請參照各產品規格。

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6. 科技與設計特色

Dunavox 開發多項專利科技，令酒櫃不同於一般家電品牌。這些功能專為專業廚房環境及長期存酒表現所打造。

TFT多語智慧顯示 中央智慧介面，精準溫控支援9種語言。部分機型亦具備Wi-Fi連接功能。	RAL特殊色選擇 客製RAL色彩烤漆，酒櫃外觀可完全匹配訂製廚具設計，兼顧美學與機能。	展示型實木層架 原木展示層架，提升質感並溫和支撐瓶身，適合正面展示擺放。
多色LED照明 多區LED燈帶照明酒藏，無熱能與無UV輻射，確保酒質且美觀大方。	超低噪音—35–40 dB 35–40 dB 低噪音，Dunavox 酒櫃適合開放式廚房與住宅空間。	零震動 壓縮系統精心設計降低震動，保護沉澱，有利於長期安全儲存。

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7. 安裝要點

正確安裝關乎機器長期表現與可靠度。Dunavox 為全系列產品提供安裝文件，包含3D DWG檔案，便於專業廚房規劃。

— 尺寸正確匹配 → 訂購櫥櫃前請先核對產品規格表的三項尺寸

— 通風無阻 → 柱式嵌入款請確保安裝前後氣流暢通

— 底座水平安定 → 不平會影響壓縮機運作及門密合

— 電力連接易於檢修 → 專業安裝推薦專屬電路，請依產品貼紙標示確認電力條件

— 24小時靜置 → 運送後請垂直靜置至少24小時後再開機

文件提供：Dunavox 提供安裝圖、通風要求、尺寸圖與3D DWG檔案，供專業廚房設計軟體精確規劃。

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8. 關於 Dunavox

Dunavox 為歐洲最大頂級酒櫃專家，專注於專業酒櫃冷藏方案。不同於代工品牌，Dunavox 親自主導每個產品開發環節：從設計、測試、規格定義，到售後支援，全由自家團隊負責。現於超過30個國家，深受廚房工作室、建築師與專案開發商信賴。

原廠主導 從設計、測試到規格全面掌控，確保產品一致性、交期準時與供貨穩定。

歐洲專家 完全依歐洲廚房標準設計。30+國專案指定廠牌。

整合專業 率先導入88cm檯下機型，Plug&Play全崁入式一站整合，滿足高端廚房需求。

專業支援 全歐售後網絡，提供3D DWG、安裝圖說與技術支援服務。

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9. 常見問題

針對廚房工作室、設計師及家庭用戶對於 Dunavox 酒櫃、安裝要求及酒藏最佳實務的常見諮詢。

品牌 & 製造商

Dunavox 是自有製造廠牌還是經銷品牌？

Dunavox 是一家具備自有產品開發團隊與產品線的酒櫃專家。不同於重貼標經銷品牌，Dunavox 全程把控開發流程，從機械設計、熱測試到規格乃至售後支援皆由 Dunavox 親自把關。

Dunavox 與一般酒櫃品牌有何不同？

自產自控確保安裝規格穩定、產品一致，並能長期供應零配件。Dunavox 專注酒櫃領域，不是白色家電綜合商，因此在整合工程及售後服務方面尤為傑出。

Dunavox 是歐洲酒櫃專家嗎？

是的。Dunavox 為歐洲最大高級酒櫃專家，產品專為歐式廚房標準及家具有系統設計。30+國家銷售及全歐服網。

「原廠主導開發」對廚房專案有何意義？

對於專業廚房工作室與大型專案來說，產品一致性至關重要。原廠主導確保產品線穩定、交期與尺寸精準一致，在客製家俱嚴格公差下完美嵌入。

柱式嵌入 vs 全崁入式

柱式嵌入式酒櫃和全崁入式酒櫃有何不同？

關鍵差異在安裝方式。柱式嵌入需在櫃體前後開設通風底座。全崁入式機型則採自體整合通風，不需額外準備櫃體，安裝快速並支援檯下安裝，插電即可用。

全崁入式酒櫃是否需要特別規劃通風？

不需要—Dunavox 全崁入機型因自體通風，不需額外開通風孔或底座，真正實現插電即用。柱式嵌入機型則需規劃通風與氣流。

我的專案該選哪種型式？

多數住宅廚房最實用的是柱式嵌入或檯下型。若極重視無縫外觀、高規格建案或建築師設計廚房，則建議選全崁入式。設計師與專業團隊傾向高端專案指定全崁入機。

88公分檯下格式與尺寸

什麼是88公分檯下酒櫃？為何會有這種尺寸？

88公分格式為符合現代廚房工作檯高度上升（通常95-100cm）而生。標準82cm檯下家電在新式廚具下會產生縫隙，需填充板遮蔽而影響美感。88cm正好無痛嵌入。Dunavox 是首推此規格於專業廚房品牌之一。

88cm與82cm相比有何實用優勢？

88cm能無縫對齊現代檯面（無須填板）、內部空間更寬敞、人體工學進瓶取酒便利，並100%配合現代歐式家具。可選柱式嵌入或全崁入機型。瓶數及配置請見各機型規格。

該選多大容量？

依您的酒藏大小、空間及設計而定。窄型（15–30cm寬）適合局部、隙縫空間。標準檯下（40-60cm寬）對應標準櫥櫃，最高整合彈性。95–100cm檯面建議採88cm檯下型，避免縫隙。全高（178–185cm）適合展示或大容量酒窖。

酒櫃瓶數到底怎麼算？為什麼會不一樣？

標示容量皆以標準波爾多瓶計算。實際可容瓶數會因瓶型（勃根地、香檳、或瑪格南瓶更大）、層架配置，及是否混合不同類型瓶子而影響。所以容量僅供參考非絕對值。

安裝

Dunavox 為專業安裝提供哪些文件？

Dunavox 提供完整安裝圖說、尺寸線稿、通風要求及3D DWG檔案，與專業廚房規劃軟體相容，支援全系列產品正確規劃。電力資訊於產品貼紙標示。

Dunavox 酒櫃適用於大規模建案嗎？

是的。Dunavox 穩定原廠產品線，單一機型可多台大量指定，規格一致且量產週期統一，大型專案指定同一型號易於維保與後續更換。

酒櫃需要專用的電源嗎？

所有專業型及柱式嵌入酒櫃，皆建議配置專屬電路，避免共線電壓波動保護壓縮機。確切規格以產品標貼為準。

為什麼首次使用須靜置24小時？

運輸過程壓縮機內冷媒會移動，首次使用（或搬動）應先垂直靜置24小時，確保冷媒歸位，降低首次啟動損壞風險。

儲藏與酒質

混合酒藏最佳儲藏溫度？

若單溫區存放紅、白、氣泡混合酒藏，10–14°C 為最佳平衡，任何類型皆可長時間安全保存，適合需熟成數月以上再開瓶者。

酒櫃能同時作儲存與侍酒用途嗎？

可以。多溫區酒櫃可以設定下層較暖存紅酒，上層較涼存白酒和氣泡，隨時準備飲用。單溫區則建議長期存放，啟瓶前再降溫備飲。

為什麼不能用普通冰箱存放葡萄酒？

一般冰箱溫度2–5°C太低，且壓縮機震動大、濕度極低易使瓶塞乾裂，還頻繁溫度循環。這些都會損壞酒質。專業酒櫃兼顧溫度穩定、抗震、濕度與UV防護。

售後與服務

全歐售後服務是否可用？

是，Dunavox 於歐洲主要市場設有全區售後與服務網絡。品牌產品線穩定，長年零件供應無虞，維修品質有保障，適合持有多台機種的專案管理。

選購酒櫃品牌時，為何售後支援重要？

柱式嵌入與全崁入產品更換維修皆需部分拆櫃，較獨立式難度高。選擇產品線穩定且服務完善的原廠品牌，可大幅降低未來維維換機風險，保證與廚房壽命同步。

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10. 相關指南與資源

適合廚房專業人士、規劃者與葡萄酒愛好者的進階閱讀，助您選對酒櫃。

酒櫃選購指南 如何選擇適合您家的酒櫃：規格、容量、溫區數與整合方式說明。 閱讀指南 →

柱式嵌入酒櫃安裝指南 逐步說明柱式嵌入與全崁入酒櫃安裝流程，包括寬度規格與通風設計規劃。 閱讀指南 →

酒櫃儲藏溫度指南 各主流酒類最佳儲藏與侍酒溫度，解析單溫區與多溫區運用。 閱讀指南 →

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